用餐/美食

砂拉越的传统美食对于那些敢于尝试的人来说简直是绝配。 沿海地区如大麦（Damai）和三土峰（Santubong）提供各种 各样的海鲜菜馄饨。 该州也是胡椒和凤梨的主要产地。 在气 候凉爽的Kelabit高地，当地人种植了一种叫做Bario rice的特 殊水稻品种。 它是用古老的方法手工采集的。 同样寒冷的巴 克拉兰（Ba’Kelalan）高地因其山盐和水稻种植而越来越受 欢迎。

几十年来，砂拉越一直在出口高质量的金丝燕窝。 除了当地 的食物，游客可以在古晋享受中国、日本、韩国和西方的食 物。 该州各地的主要酒店提供各种大陆菜。 砂拉越的正宗菜 餚包括：

砂拉越叻沙 Sarawak Laksa

这道招牌菜由面条与芳香浓郁的汤组成。

Mee Kolok

用手工制作的黄色鸡蛋面条来准备这道美味的干菜。 面条用 猪油、大蒜油和黑醋拌匀，使使其具有特殊的风味和口感。 穆斯林摊位提供这道菜的清真版本。

Bubur Pedas

这道菜的字面意思是辣粥，是用山药、竹笋和野生蕨菜等佐 料制成的。 它在穆斯林斋戒月期间很受欢迎。

Manok Pansoh

这道菜是傣族的特产，由鸡肉和姜制成。 它被放在明火上的 竹木中烹制，以封住香气和味道。

Ikan Terubok Masin

腌制的Terubok鱼在砂拉越州很受欢迎。 烧烤时味道最好。

砂拉越千层蛋糕 Sarawak Layer Cake

砂拉越千层蛋糕漂亮而多彩，具有马赛克般的外观。 它们通 常是自制的，配上一杯咖啡吃起来非常美味。

燕窝汤 Bird’s Nest Soup

这种备受推崇的中国美食据说具有药用价值。 请在高档餐厅 尝试。

砂拉越胡椒 Sarawak Pepper

瓶装的砂拉越胡椒可以在大多数百货公司、超市和小型市场 购买。 它是当地生产的，很新鲜。

Sarikei菠萝 Sarikei Pineapple

Sarikei被称为砂拉越的凤梨之都。 这里种植的品种多汁，酸 度和糖度都很低。 砂拉越的其他特色食品包括生鱼沙拉Umai 和传统西米饼干Tabaloi。